Для этого запустите программу Блокнот (%SystemRoot%system32notepad.exe). Самый быстрый способ запуска - щелкните по свободной от значков поверхности Рабочего Стола. Из открывшегося контекстного меню выберите Создать - Текстовый документ. На Рабочем Столе будет создан текстовый документ. Задайте ему название по своему вкусу, но лучше интуитивно понятное, например, Выключение (или Shutdown). Теперь откройте файл и скопируйте из текста этой статьи следующую строку:

shutdown.exe -s -f -t 00

[здесь: shutdown.exe - запуск утилиты "Удаленное завершение работы Windows";
-s - завершение работы ПК (shutdown);
-f - принудительное завершение приложений без предварительного предупреждения;
-t 00 - таймаут завершения работы (00 сек., т.е. мгновенно)]

Вставьте эту строку в файл. Сохраните файл и закройте его. Теперь, чтобы текстовый документ стал пакетным файлом, нам нужно поменять расширение файла с .txt на .bat. Если расширение файлов у вас не отображается, нужно запустить Проводник Windows, открыв любую папку, например, щелкнув по значку Мой компьютер. Выберите меню Сервис - Свойства папки… В открывшемся диалоговом окне Свойства папки откройте вкладку Вид. В прокручиваемом списке Дополнительные параметры снимите флажок со строки Скрывать расширения для зарегистрированных типов файлов. Нажмите OK.

Найдите на Рабочем Столе созданный нами файл. Теперь в его названии отображается расширение .txt. Переименуйте файл Выключение.txt в Выключение.bat. При этом появится предупреждение системы: "После смены расширения имени файла этот файл может оказаться недоступным. Вы действительно хотите изменить расширение? Да/Нет". Санкционируйте смену расширения, нажав Да. Изменится вид значка файла и расширение. Далее, для удобства пользования, переместите созданный нами файл (или ярлык от него) на панель Быстрого запуска. Установите обратно флажок Скрывать расширения для зарегистрированных типов файлов (Мой компьютер - Сервис - Свойства папки… - Вид - Дополнительные параметры): это нужно для того, чтобы у Вас не было неудобств с переименованием файлов.

Теперь Вы можете выключать ПК одним кликом мыши по значку файла Выключение.bat. При этом можно не закрывать открытые файлы и приложения: они будут закрыты принудительно (поэтому изменения, внесенные в файлы, желательно предварительно сохранить!).

Такой же bat-файл можно создать для перезагрузки ПК.
При этом команда должна быть следующего вида:

shutdown.exe -r -f -t 00

[здесь: -r - перезагрузка ПК (reboot)]

ПРИМЕЧАНИЯ
1. Предварительно сохраните результаты своей работы в тех программах, где работали!
2. Для ОС Windows 98/ME нужно создать на Рабочем Столе ярлыки и в строке Объект вписать: для перезагрузки - C: WINDOWSRUNDLL.EXE user.exe,ExitWindowsExec ; для выключения - C: WINDOWSRUNDLL.EXE user.exe,ExitWindows